สวัสดีค่ะ หมีหมอกค่า~
เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา เราไปเที่ยวร้านคาเฟ่น่ารัก ๆ แห่งหนึ่งกับกลุ่มเพื่อนมาค่ะ แล้วก็หิ้วไอแพดไปสเก็ตช์รูปร้านและของกินมาด้วย เลยถือโอกาสมารีวิวซะเลย
ร้านที่ว่าก็คือ ร้าน Busaya(บุษยา) นั่นเองค่ะ
ร้าน Busaya Workshop Cafe นั้น ตั้งอยู่ในส่วนของร้านบ้านขนมนันทวัน จังหวัดเพชรบุรี หลาย ๆ คนอาจจะคุ้นชื่อร้านบ้านขนมนันทวันกันอยู่แล้วเพราะเป็นร้านขายขนมของฝากชื่อดัง ส่วนร้าน Busaya นั้นเพิ่งเปิดไม่นาน อยู่ข้าง ๆ ร้านกาเฟคาเฟสถานค่ะ ว่าแล้วเข้าไปดูกันดีกว่า
ภายในร้านน่าสเก็ตช์มากกกกกถึงมากที่สุด ถ้าเอาสีน้ำมาวาดอาจจะกะสียากซักหน่อยเพราะไฟออกโทนเหลือง แต่ถ่ายรูปออกมาแล้วขึ้นกล้องมาก ๆ งานนี้เราวาดในไอแพดเลยไม่มีปัญหา มองไปมุมไหนก็เป็นมุมให้ถ่ายรูปทั้งนั้น โหลใส่ผีเสื้อคือแฟนตาซีสุด ๆ เลยค่ะ
อีกทั้งยังมีชั้นหนังสือที่เราสามารถหยิบหนังสือมาอ่านได้ตามใจชอบ อ่านเสร็จก็เอาไปคืน หนังสือเพิ่มขึ้นทุกทีที่เราแวะไป และมีหลากหลายประเภท ทั้งวรรณกรรม บทความ หนังสือทำขนม อาร์ตบุ๊ค และมีทั้งภาษาไทยและอังกฤษ ญี่ปุ่นยังมีบ้างเลย
นอกจากโซนทานอาหารแล้ว ยังมีมีห้องมีตติ้งสำหรับเปิดเวิร์คชอป ที่เป็นห้องค่อนข้างเก็บเสียง ปิดม่านได้ด้วย เหมาะแก่การเล่นบอร์ดเกมไปกินขนมไปมาก ๆ
ที่นั่งที่เราชอบที่สุดก็คือเคาท์เตอร์ นั่งไปดูเชฟทำอาหารไป เพลิน
ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜
Food
มาถึงส่วนอาหารกันบ้าง ใคร ๆ ที่ไปก็บอกว่าอร่อย เลยต้องขอชิมหลาย ๆ อย่างซักหน่อย เราสั่งมาแบ่งกับเพื่อน เลยได้ลองไปเยอะมาก ๆ เลยค่ะ
อาหารทานเล่น
salmon gravlax และ bruschetta
ขนมปังหน้าสโมคแซลมอนแบบโฮมเมดที่หมักดอกเกลือมาอย่างดี ชิ้นใหญ่เต็มคำ รสชาติดีมาก กินแต่แซลมอนเปล่า ๆ ยังอร่อยเพราะไม่เค็มเกินไป แต่พอทานกับขนมปังร้อน ๆ ที่ปาดครีมชีสนิดนึงแล้วยิ่งอร่อยเลยค่ะ
ในส่วนของ bruschetta นั้นจะมีสองหน้า คือ หน้าเห็ดและมะเขือเทศ เห็ดรสกลมกล่อม หอมนัวสุด ๆ
แต่ที่เราชอบที่สุดเลยคือหน้ามะเขือเทศ เป็นมะเขือเทศที่ถูกนำไปจี่ให้ร้อน พอตักเข้าปากแล้วแทบจะละลายในปาก ปกติเราไม่ใช่คนชอบกินมะเขือเทศเป็นลูก แต่ยกให้จานนี้เป็นจานโปรดเลยค่ะ
อาหารจานหลัก
สปาเกตตี้มิโสะคาโบนาร่า และ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
เราเป็นคนที่ชอบทานคาโบนาร่ามาก ไปร้านไหนที่มีเมนูนี้จะเผลอสั่งมาทุกทีเลยค่ะ ไม่เคยเบื่อ ครั้งนี้ได้ลองทั้งสองอย่างเลย แล้วก็อร่อยทั้งคู่อย่างที่หวังไว้
ส่วนตัวคิดว่ามิโสะคาโบนาร่าจะมีความเบากว่าด้วยครีมสด ส่วนคาโบนาร่าปกตินั้นชีสเยอะสะใจมาก คลุกไข่แดงสด ๆ ตอนเส้นร้อน ๆ ให้เข้ากันแล้วทานเลยจะสัมผัสได้ถึงความเข้มข้นสุด ๆ เลยค่ะ
นอกจากสปากเกตตี้แล้วยังมีคีช!
คีชของที่นี่จะเปลี่ยนไส้ไปเรื่อย ๆ เป็นเมนูประจำวัน
ครั้งนี้เราได้ทานคีชผักโขมแซลมอน ตัวแป้งหอมเนยมาก ๆ กรอบนอกนุ่มใน ไส้ก็อร่อย ราสด้วยซอสบัลซามิคเพื่อตัดรสชาติ ทำให้ต่อให้ทานคนเดียวจนหมดชิ้นก็ไม่เลี่ยนเลยค่ะ
ตอนนี้ที่ร้านมีข้าวหน้าแซลมอนด้วย เสริฟพร้อมไข่ออนเซ็น ราดลงไปแล้วทานพร้อมกัน จานนี้เพื่อนเราสั่งมาแต่เราแย่งชิมไม่ทัน เลยอดรีวิวเลย
ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜
น้ำ
เราสั่งมัทฉะลาเต้ไป เป็นมัทฉะลาเต้ที่หวานน้อย อร่อยมาก เข้มข้นสุด ๆ นาน ๆ ทีจะเจอที่ที่ไม่หวานโดยที่ไม่ต้องสั่งว่าไม่หวาน กลายเป็นเครื่องดื่มโปรดของเราเลยค่ะ ถ้าได้ไปอีกก็จะสั่งอีก
จริง ๆ ดื่มโกโก้ไปด้วย แต่เป็นโกโก้จากร้านคาเฟสถานที่อยู่ข้าง ๆ
อิตาเลียนโซดาก็มีขายนะ มีผลไม้ตกแต่งมาให้ด้วย เป็นพร็อบถือแนบแก้มแล้วถ่ายรูปได้ น่ารัก
ขนมหวาน
ที่ร้าน Busaya นั้นจะมีทาร์ตประจำวันที่เปลี่ยนไปเรื่อย ๆ เช่นกัน
ครั้งนี้เราได้ทานทาร์ตวีแกนช็อคโกแลตมูสค่ะ (ทำจากอโวคาโด!) ตัวมูสเนียนมาก รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมโกโก้ ไม่หวานเกิน ด้านล่างเหมือนคอนเฟลคเคลือบช็อคโกแลต ด้วยความที่ทาร์ตครั้งนี้เป็นวีแกน เลยไม่มีส่วนผสมของนม ทำให้ตัวมูสมีความเบา ตักเข้าปากเรื่อย ๆ เพลินเลยค่ะ
เจลโลดรอป คนชอบของเปรี้ยวต้องชอบมาก ๆ แน่ ๆ เป็นวุ้นเลมอน เสิร์ฟในเลมอน เปรี้ยวจี๊ดสะใจ เหมาะกับการทานปิดท้ายมาก ๆ
ไอศกรีมนมราดโฮจิฉะเข้มข้น (มีรสมัทฉะด้วย) ความเข้มของชาตัดกับรสของไอติมได้อย่างดีเยี่ยม ออกมาละมุนมากสุด ๆ และที่สำคัญคือชาโฮจิฉะหอมมมมมมมากกก ตักเข้าปากปุ๊บกลิ่นชาคลุ้งเลยค่ะ
จริง ๆ แล้วขนมของที่นี่มีเยอะมาก เรายังลองสั่งไม่หมดค่ะ ขนาดมาหลายคนก็ยังสั่งไม่ครบอยู่ดี คราวหน้าต้องไปลองให้ครบ!
แต่เอนทรี่นี้จะมีแต่ภาพวาดอย่างเดียวก็กระไรอยู่ ขอทิ้งท้ายไปด้วยภาพถ่ายฝีมือเราและน้องเอมละกันค่ะ ทุกคนจะได้เห็นภาพความอร่อยมากขึ้น!
สุดท้ายนี้ ถ้ามีโอกาสแวะผ่านเพชรบุรีก็อย่าลืมแวะไปลองกันนะคะ
อ่านรายละเอียดของร้านได้ที่ https://www.facebook.com/BusayaCafe/
ไว้เจอกันเอนทรี่หน้า
สวัสดีค่า~
ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜